导语：夏吃瓜胜吃肉，这是红烧茄子最好吃的做法，真是瓜比肉香。

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哈喽大家好，我是燕姐日常生活666，人间 如果没有烟火气，那么人生就是一段孤独的旅程。 家是温暖的港湾，快乐的源泉，是生活的动力，是温暖的依靠。

每天忙忙碌碌的工作，下班回家不知道吃什么菜好，今天给大家分享一道茄子最最最好吃的做法，味道杠杠的，软糯香甜特别的好吃，喜欢的朋友赶紧试试吧！做法简单。

推荐一、红烧茄子

材料：茄子、瘦肉、蒜头、香葱

制作方法1、茄子清洗干净，切成小长条。

2、切些姜片、蒜片、葱段

3、锅中烧热加入适量油，把油烧至大概60度冒烟

4、轻轻把茄子放入锅中，稍停顿片刻等茄子变软后，再把茄子捞出。

5、捞出茄子后，锅中留下少许油，放入葱、姜、蒜头，豆瓣酱爆香。

6、放入肉未

7、最后再放入茄子煮5分钟撒上葱花即可

推荐二、糖醋茄子

材料：茄子、辣椒、葱姜、蒜、地瓜粉

制作方法：1、茄子清洗干切成小块

2、切好的茄子用清水冲洗一下，准备二勺地瓜粉把颗粒压碎，用手抓着茄子在地瓜粉上转一圈 。

3、锅中放入适量的油，把油加热到冒烟，把茄子一块块放入锅中炸，炸至微黄色捞出备用。

4、准备些配料

5、另外用一个碗调个酱汁，蚝油、醋、糖、生抽搅拌均匀。

6、锅中烧热，放入配料爆香，倒入调好的酱汁再倒入半碗清水。

7、最后放入炸好的茄子煮至软烂即可

推荐三、凉拌茄子

材料：茄子、辣椒、蒜头、香菜

制作方法：1、茄子清洗干净，切小段放入碟中，锅中水开后放入蒸二十分钟。

2、放凉后用手撒成小条，放入一勺生抽、二勺蚝油、一勺陈醋、一勺香油。油

3、最后放入配料搅拌均匀即可

以上3道茄子家常做法，每一道的味道都是杠杠的，真是菜比肉香，喜欢的朋友，记得点赞，收藏哦！关注我，每天给大家分享不一样的生活。